Дипломная работа на тему торт птичье молоко

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны. Теория 1. Изделия из теста высококалорийны благодаря содержанию углеводов крахмал, сахар , жиров, белков, минеральных веществ и витаминов группы В, РР, А. Однако в учебнике есть раздел с описанием кондитерских и булочных изделий пониженной калорийности.

Дипломная работа птичье молоко торт by helpfidecatchPosted on 27. В кондитерском производстве вода используется как сырье для приготовления теста дрожжевого, заварного, слоеного. Крем из взбитых сливок отличается пышностью, нежностью и легкостью, высокой питательностью и отличным вкусом. Для глазирования эклеров используем помаду.

Дипломная работа птичье молоко торт

Курсовая торт птичье молоко - ii 3. В связи с большим количеством обрашений мы переехали на новый VIP сервер Пожалуйста, подождите... Курсовая работа - кулинарное. Курсовая работа: технология. Курсовая торт птичье молоко, торт птичье молоко. История торта птичье молокогрудинка фаршированная торт птичье - курсовые и рефераты - блюда грудка фаршированная и торта птичье молоко - торт птичье молоко рецепт пошаговый реферат курсовые. Курсовая работа [62. Приготовление торта птичье молоко. Мы сделаем курсовую для тебя!

Курсовая на заказ от 2000 руб. Натуральное молоко молочные продукты простоквашино. Приготовление кондитерских изделий. Используемых в кондитерском деле 5 приготовление торта птичье молоко 15. Приготовления блюда рыба фри и. Курсовые и рефераты. Для приготовления блюда рыба фри и торта птичье молоко. Пишем учебные работы - питер любые работы: диссертации, дипломные, курсовые и т. Курсовая торт птичье молоко, курсовые работы на заказ. Офис центр курсовая торт птичье молоко, торт?

Какое то мероприятие? Оформление мероприятий живыми цветами. Всегда только свежие цветы! Курсовые на заказ. Курсовая торт птичье молоко, технология кондитерского. Главная курсовая работа промышленность,. Одесское птичье молоко.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: БЕЗ ДУХОВКИ. Остановиться НЕВОЗМОЖНО. ТОРТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО.

Характеристика подготовки сырья для торта "Птичье молоко" к тепловой обработке .. дипломная работа [46,3 K], добавлен Приготовление торта "птичье молоко". Приготовление пирожного "эклер со сливочным кремом". Организация работы кондитерского.

Курсовая торт птичье молоко - ii 3. В связи с большим количеством обрашений мы переехали на новый VIP сервер Пожалуйста, подождите... Курсовая работа - кулинарное. Курсовая работа: технология. Курсовая торт птичье молоко, торт птичье молоко. История торта птичье молокогрудинка фаршированная торт птичье - курсовые и рефераты - блюда грудка фаршированная и торта птичье молоко - торт птичье молоко рецепт пошаговый реферат курсовые. Курсовая работа [62. Приготовление торта птичье молоко. Мы сделаем курсовую для тебя! Курсовая на заказ от 2000 руб. Натуральное молоко молочные продукты простоквашино. Приготовление кондитерских изделий.

Список литературы 45 Введение Здоровье трудящихся во многом зависит от правильного, поставленного на научную основу, четко организованного питания. Особенностью его организации является то, что пища должна не только количественно, но и качественно отвечать физиологическим потребностям и возможностям организма человека.

Рецептура, калькуляция рыбного блюда, технологический процесс приготовления и характеристика сырья. Рецептура для приготовления бисквита, требования к сырью, качеству, условиям и срокам хранения торта.

Дипломная работа: Приготовление кондитерских изделий: тортов и эклеров

Приложения 5……………………………………………………………………51 Введение Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия являются неотъемлемой частью рациона питания. В них содержатся многие пищевые вещества, необходимые для полноценной жизнедеятельности человека: белки, углеводы, минеральные вещества, витамины, пищевые волокна. Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия вошли не только в нашу повседневную жизнь, но и составляют важную часть праздников и знаменательных дат нашей жизни. Праздничным хлебом встречают дорогих гостей, а каждое торжество заканчивается праздничным тортом. В настоящее время существует множество различной хлебобулочной и мучной кондитерской продукции — от традиционной классики до эксклюзивных изделий. Цель дипломной работы: -изучение технологического процесса приготовления сдобных хлебобулочных изделий и праздничного хлеба, сложных мучных кондитерских изделий и праздничных тортов, мелкоштучных кондитерских изделий.

Организация работы кондитерского цеха Такие цехи предусматривают на заготовочных предприятиях, изготовляющих полуфабрикаты, и на предприятиях общедоступной сети кафе, рестораны и столовые. В отличие от мелких кондитерских цехов, организуемых в предприятиях общественного питания, кондитерские цехи заготовочных предприятий имеют большую мощность, технически лучше оснащены и поэтому более рентабельны. В цехе изготовляют широкий ассортимент изделий из дрожжевого, песочного, слоеного, бисквитного и заварного теста, а также выпускают дрожжевое, песочное и слоеное тесто в виде полуфабриката. В результате перепрофилирования производств многих заготовочных предприятий, которое произошло в последние годы, производство кондитерских и мучных изделий разделилось с образованием кондитерского и мучного цехов. Сырье, поступающее в цех, разгружают в кладовые суточного запаса. Муку просеивают в помещении просеивания, откуда она подается по гибкому рукаву в отделение замеса, разделки и выпечки мучных изделий. Для получения дрожжевого теста хорошего качества предусматривают помещение расстойки дрожжевого теста. Готовые изделия хранят в кладовой готовых изделий на стеллажах до отправки в экспедицию.

Дипломная работа птичье молоко торт - zp 4. В связи с большим количеством обрашений мы переехали на новый VIP сервер Пожалуйста, подождите...

.

.

.

.

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Торт "Птичье Молоко" ✧ Домашний Рецепт из Советского Детства
Похожие публикации