Отчет по экономической практике в кафе

Тема: Отчет по практике в кафе. Отчет по учебно-производственной практике в суши-кафе. Требуются повара на летний сезон в рестораны, кафе, на берегу моря Специалист по написанию. Анализ этой главы отчета по практике в кафе, потребует составление таблиц. Метрдотель это.

Все это позволит гостям получить максимальное удовольствие от Вашего мероприятия. Также на предприятии обеспечивается безопасность жизни и здоровья потребителей и сохранность их имущества, соблюдаются санитарные и технологические нормы и правила пожарной и электробезопасности, выполняются требования нормативных документов по безопасности услуг. Прилегающая к предприятию территория имеет искусственное освещение в темное время суток. Предприятие имеет вывеску с указанием его типа, фирменным названием, информацию о режиме работы, об оказываемых услугах. В интерьере зала используются оригинальные декоративные элементы.

Отчет по производственной практике в ресторане

Все это позволит гостям получить максимальное удовольствие от Вашего мероприятия. Также на предприятии обеспечивается безопасность жизни и здоровья потребителей и сохранность их имущества, соблюдаются санитарные и технологические нормы и правила пожарной и электробезопасности, выполняются требования нормативных документов по безопасности услуг.

Прилегающая к предприятию территория имеет искусственное освещение в темное время суток. Предприятие имеет вывеску с указанием его типа, фирменным названием, информацию о режиме работы, об оказываемых услугах.

В интерьере зала используются оригинальные декоративные элементы. Предусмотрена сцена и танцевальная площадка. В зале имеется наличие столов различной вместимости 2,4,6 мест и др. Обслуживание производится официантами, швейцаром и метрдотелем. У персонала имеется в наличии форменная одежда и обувь.

В состав помещений для потребителей входят: вестибюль, гардероб, зал, мужской туалет, женский туалет. На предприятии выполняются все правила и инструкции по охране труда и пожарной безопасности.

Визитной карточкой ресторана называют его меню, т. Меню отпечатано типографским способом, на обложке меню имеется фирменный знак предприятия. Предприятие осуществляет учет всей своей деятельности, ведет оперативный бухгалтерский учет и статистическую отчетность в порядке, установленном Законодательством РФ.

Утверждено приказом Минфина РФ от 29. Утверждены приказом Минфина РФ от 31. Утверждено постановлением Правительства Российской Федерации от 05. Утверждено приказом Минфина РФ от 06. Приказ Минфина РФ от 13. Для оптимальной организации взаимодействия с клиентами в ресторане используется единое программное обеспечение с возможностью выхода в единую информационную базу, в которой хранится вся информация об ассортименте продукции, ценах, наличии.

Общество предоставляет клиентам возможность свободного выбора любого официанта в зависимости от предпочтений клиента. Организационная структура предприятия представлена на рисунке 1. Рисунок 1. Линейно-функциональная структура образуется в результате построения аппарата управления только из взаимоподчиненных органов в виде иерархической лестницы. Таблица 1. Недостатки линейно-функциональной структуры Отмечаемые недостатки.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: КАК НАПИСАТЬ ОТЧЕТ ПО ПРАКТИКЕ/СОВЕТЫ ДЛЯ СТУДЕНТОВ

Подготовка к написанию отчёта по практики предусматривает изучение темы будущей работы, знакомство со всеми ее тонкостями и. Скачать реферат по теме: Отчет о практике в кафе. В современных экономических условиях деятельность каждого хозяйственного.

В процессе производственной практики необходимо углубить знания, полученные на теоретических занятиях, приобрести необходимые умения и навыки практической деятельности. Задачами производственной практики являются: - установление связи обучения с производственным трудом; - приобретение умений по избранной специальности. Задачами преддипломной практики являются: - закрепление, расширение и систематизация знаний, полученных при изучении специальных предметов; - приобретение практических навыков в реальных условиях предприятия; - овладение навыками правильного документального оформления операций. Платежеспособность, ликвидность и финансовая устойчивость являются важнейшими характеристиками финансово-экономической деятельности предприятия в условиях рыночной экономики. В связи с этим особую актуальность приобретает анализ ликвидности ресторана. Целью написания данного отчета является изучение деятельности конкретного ресторана, а также анализ ликвидности его баланса. Общей цели подчиняются следующие задачи: - изучение места организации в экономической среде; - исследование стратегии развития ресторана миссия, цели, направления стратегического развития ; - анализ структуры активов и пассивов баланса ресторана; - анализ финансовой устойчивости ресторана; Базой прохождения практики является ресторан ООО "Япоша-Сити", г. Решение этой основной экономической и социальной задачи осуществляется путем развития розничного товарооборота. Товарооборот общественного питания является составной частью розничного товарооборота страны, и от его развития во многом зависит благосостояние народа. Общественное питание Республики Беларусь достигло определенных успехов в росте товарооборота и выпуска собственной продукции. Однако его состояние и развитие не соответствуют современным требованиям. Нередко низки культура обслуживания потребителей и качество приготовленной пищи, высока стоимость питания. На многих предприятиях неудовлетворительно используют материально-техническую базу, товарные, трудовые и финансовые ресурсы. В связи с этим главной задачей анализа хозяйственной деятельности предприятий питания является выявление, изучение и мобилизация резервов повышения качества обслуживания потребителей, эффективности работы путем устранения недостатков в хозяйствовании, улучшения использования экономического потенциала, достижения наилучших результатов при наименьших затратах труда и средств. Скачать полную версию DiplomTime Студенческие работы на заказ Не нашёл отчёт?

Общая характеристика предприятия 2. Организация снабжения и складского хозяйства 3.

Фрагмент работы: Отчет по преддипломной практике в кафе-пиццерии. Отчет по практике в ресторане Для объективного и корректного анализа кроме общих знаний в облас-ти управления предприятием необходимы также знания экономической си-туации на основных рынках предприятия, деятельности конкурентов, а также той отрасли хозяйства, к которой относится данное предприятие, общей конъюнктуры рынка и т. В ресторане организована цеховая структура производства.

Отчет о преддипломной практике в ресторане

Москва 2013 Содержание Введение 3 1. Организационная структура управления 9 3. Анализ меню предприятия 16 4. Организация обслуживания 18 5. Производственная практика в кафе Введение.

Отчет по практике в кафе Chokolatte ООО «Камея»

Вид обслуживания - организационный прием, представляющий собой разновидность или сочетание методов обслуживания потребителей. Виды обслуживания отличаются: 2 местом и условиями их выполнения; 3 характером труда обслуживающего персонала; 4 формой расчета с потребителями. Самообслуживание - это метод обслуживания, при котором потребители сами выполняют ряд операций, и в зависимости от этого применяют следующие виды самообслуживания: 1 полное. Потребитель выполняет все операции самостоятельно; 2 частичное. Часть работ выполняется обслуживающим персоналом или механизмами сбор посуды, доставка посуды, конвейер для сбора посуды и т. В зависимости от формы расчета различают: 1 самообслуживание с предварительным расчетом: а потребитель знакомится с меню, приобретает в кассе чек, с чеком на раздаче получает блюда. Отрицательные стороны данной формы обслуживания: потребитель не видит выбранные блюда, имеет дело с деньгами; б организация комплексного питания по заранее приобретенным абонементам и чекам: предварительно сервируются столы, затем осуществляется отпуск скомплектованных завтраков, обедов и ужинов, что позволяет ускорить процесс обслуживания. Используется данная форма для организации питания туристов, учащихся, участников семинаров, конференций; 2 самообслуживание с последующим расчетом: а с расчетом после получения блюд: потребитель знакомится с меню, выбирает блюда на раздаче, рассчитывается за выбранные блюда, потребляет и, наконец, убирает посуду.

Приложения Введение Потребность в создании эффективной системы управления развитием сферы общественного питания делает особенно важными вопросы теории и методологии с учетом ее особенностей и специфики оказываемых услуг.

.

Тема: Отчет о практике в кафе

.

Отчет По Производственной Практике Поваром В Кафе Сочинения и курсовые работы

.

.

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Пишем отчет по практике
Похожие публикации