Ящур у людей реферат

Лекции по Медицине Понятие о зоонозных инфекциях Зоонозные инфекции — инфекционные заболевания, передающиеся человеку от животных. К ним относятся сибирская язва, бруцеллез, ящур, туберкулез, листериоз, туляремия и многие другие. Причиной заболевания человека может быть употребление мяса и молока от больных животных, яиц больной птицы. Сибирская язва является особо опасной инфекцией, поражающей крупный и мелкий рогатый скот, свиней и лошадей. Бацилла сибирской язвы образует споры.

На ящур может болеть человек. Историческая справка. Первое сообщение о заболевании животных на ящур было сделано в 1546 г. В 1764 г.

Курсовая работа: Патологическая анатомия ящура

Лекции по Медицине Понятие о зоонозных инфекциях Зоонозные инфекции — инфекционные заболевания, передающиеся человеку от животных. К ним относятся сибирская язва, бруцеллез, ящур, туберкулез, листериоз, туляремия и многие другие.

Причиной заболевания человека может быть употребление мяса и молока от больных животных, яиц больной птицы. Сибирская язва является особо опасной инфекцией, поражающей крупный и мелкий рогатый скот, свиней и лошадей. Бацилла сибирской язвы образует споры. Заражение человека возможно разными путями, в том числе и пищевым. Чаше всего встречается кожная и кишечная формы сибирской язвы.

Последняя может протекать в молниеносной форме. При выявлении этой инфекции у животных проводят срочные мероприятия: сжигание туши, органов и шкуры, проведение дезинфекции помещений и вакцинации людей.

Молоко после кипячения в течение 30 мин уничтожается. Бруцеллез — инфекционная хроническая болезнь многих видов животных и человека. Характеризуется абортами, артритами, поражением нервной и сердечно-сосудистой систем. Человек заражается при контакте с больными животными или при употреблении мяса и молока. Возбудитель бруцеллеза длительно сохраняется в пищевых продуктах: в молоке — до 40 дней, в масле и брынзе — более 2 месяцев.

Мясо животных, больных бруцеллезом, подлежит обезвреживанию проваркой. Мясо здоровых коз и овен, но с положительными кожными пробами на бруцеллез перерабатывают на консервы или колбасы или проваривают.

Мясо крупного рогатого скота и свиней, положительно реагирующих на бруцел- лин, выпускают без ограничений. Молоко с подозрением на бруцеллез подвергают кипячению в течение 5 мин и используют внутри хозяйства. Запрещается использовать молоко овец и коз из хозяйств, неблагополучных по бруцеллезу. Ящур - заболевание животных, вызываемое вирусом, характеризующееся образованием специфических пузырьков на слизистых оболочках и коже. После такой обработки молоко разрешается использовать только внутри хозяйства.

Туши и органы от больных или подозреваемых в заболевании животных обезвреживаются варкой. Мясо вынужденного убоя после проварки и молоко после пятиминутного кипячения используется только в хозяйстве.

Вывоз животных и продукции из хозяйств и области до снятия карантина запрещен. Туберкулезом болеет крупный рогатый скот, другие животные и птицы. Человек может заразиться туберкулезом при употреблении мяса, молока и яиц. Возбудители туберкулеза локализуются главным образом в пораженных органах легких, кишечнике, вымени и др.

Туберкулезная палочка довольно устойчива во внешней среде и может длительное время сохраняться на различных предметах и в пищевых продуктах до 2 месяцев. При кипячении туберкулезная палочка погибает мгновенно. При оценке мяса, полученного от туберкулезных животных, решение о пригодности его в пишу зависит от формы туберкулеза. При генерализованной форме туберкулеза мясо подлежит утилизации. Молоко от больных животных использовать в пищу не разрешается.

Яйца больной птицы дезинфицируют, обезвреживают варкой допускается использование для изготовления мелкоштучных хлебобулочных изделий с высокой термической обработкой. Туляремия - природно-очаговая инфекция, характеризующаяся лихорадкой, поражением нервной системы и др. Чаще встречается у грызунов, кроликов, овец и коз. Человек может заражаться разными путями — контактным, воздушно-пылевым, от укусов комаров, клетей или при употреблении инфицированных продуктов.

Туши, полученные от больных или подозреваемых в заболевании животных, в пишу употреблять нельзя, их утилизируют. Листериоз — болезнь животных, птиц и человека, характеризующаяся септическими явлениями и поражением нервной системы.

Возбудитель длительно сохраняется в замороженном мясе. Туши и органы, не имеющие изменений, проваривают или направляют для переработки на консервы. Молоко непригодно для пищевых целей.

Чума свиней — заболевание, неопасное для человека. Однако мясо расценивается как условно годное, гак как это заболевание сопровождается обычно вторичной сальмонеллезной инфекцией, и мясо допускается к реализации только после обезвреживания варкой или направляется для переработки.

Для профилактики зоонозных инфекций чрезвычайно важное значение имеет проведение ветеринарного осмотра дойных коров и животных перед убоем и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, молока и яиц. На мясо здоровых животных наносится клеймо фиолетового цвета овальной формы с тремя парами цифр в центре и с ободком.

На мясо, подлежащее обезвреживанию, ставят ветеринарный штамп прямоугольной формы с указанием порядка использования мяса вида обезвреживания. Обезвреживание мяса варкой проводится отдельными кусками массой до 2 кг и толщиной до 8 см в открытых котлах в течение 3 ч, в закрытых — в течение 2,5 ч. На предприятиях питания следует принимать продовольственное сырье животного происхождения только при наличии ветеринарно-санитарных свидетельств, а на мясе кроме этого должно быть клеймо.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: ФИЛЬМ "БИОУГРОЗА. ЯЩУР"

Ящур реферат по медицине, Сочинения из Медицина. Медицина Заболевания людей встречаются в виде спорадических случаев. Профилактика. Лечение. Меры борьбы. Меры по охране людей от заражения ящуром. 1. Определение болезни. Ящур (лат.

Иммунитет и специфическая профилактика 8. Ветеринарно-санитарная экспертиза Список использованной литературы Введение Ящур — остро протекающая высококонтагиозная вирусная болезнь домашних и диких парнокопытных животных, характеризующиеся лихорадкой и афтозными поражениями слизистой оболочки ротовой полости, бесшерстных участков кожи головы, вымени, венчика, межкопытцевой щели и сопровождающаяся нарушением движения; у молодых животных — поражением миокарда и скелетных мышц. Иногда ящуром болеют люди. Ящур подлежит обязательной регистрации как особо опасное заболевание. В последние годы ветеринарная наука и практика достигли значительных успехов в профилактике и борьбе с инфекционными заболеваниями сельскохозяйственных животных и птиц. Однако, некоторые инфекционные болезни все еще периодически наносят значительный экономический ущерб скотоводству, одним из таких заболеваний является ящур. Особое внимание уделяется исследованиям, проводимым в следующих направлениях: молекулярная структура белковой оболочки и генома вируса, функции вирусных полипептидов, транслируемых и регуляторных участков генома; эпитопная структура иммуногенного полипептида и капсида; получение набора моноклональных антител и их использование для диагностических и иммунохимических исследований; получение вакцин нового поколения — синтетических и генно-инженерных посредством технологии рекомбинантных молекул ДНК; получение эффективных вакцин из инактивированного вируса для защиты свиней; штаммоспецифическая идентификация эпизоотических штаммов вируса; патогенез, эпизоотология и экономическое обоснование выбора стратегии борьбы с ящуром. Исследования по иммунологии позволили совершенствовать защитные препараты и систему вакцинопрофилактики, особенно самого уязвимого звена — молодняка. Возбудитель ящура и его характеристика Вирус открыт Леффлером и др. Он относится к семейству Picornaviridae, роду Aphtovirus. Морфология и химический состав. ВЯ представляет собой небольшую частицу, состоящую из одноцепочной линейной молекулы РНК мол. По аналогии с другими пикорновирусами считается, что с нее транслируется один крупный белок. Этот полипротеин затем быстро расщепляется с образованием четырех полипептидов-предшественников, которые являются первичными полипептидами, обнаруживаемыми в инфицированных клетках. Предшественники, в свою очередь, расщепляются с образованием более стабильных структурных и неструктурных полипептидов вируса. В вирусинфицированных клетках накапливается 6 неструктурных полипептидов. Вирионы представляют собой мелкие частицы икосаэдрической формы диаметром 23-25 нм, мол. Они состоят из внутренней части, представленной РНК, и белковой оболочки капсида , которая состоит из 32 структурных компонентов капсомеров , расположенных в кубической симметрии. Он обладает суммарным отрицательным зарядом различной величины. Основным антигенным белком является VР1.

Историческая справка.

Мероприятия по профилактике и ликвидации болезни. Ящур лат.

Ящур и его профилактика

Лечение Меры борьбы Везикулярная болезнь свиней лат. Историческая справка, распространение, с тепень опасности и ущерб Впервые болезнь, клинически напоминающая ящур, была зарегистрирована и описана в Италии в 1966 г. Затем болезнь была зарегистрирована на Дальнем Востоке и в некоторых странах Европы. Отдельные вспышки заболевания были отмечены в нашей стране. Возбудитель болезни Заболевание вызывает РНК-содержащий, сферической формы вирус диаметром З0…32 нм из рода Enterovirus семейства Picornaviridae. Между отдельными штаммами вируса имеются незначительные антигенные различия, но антигенного родства со всеми известными энтеровирусами свиней не установлено.

Реферат на тему ящур

Этиология и эпидемиология[ править править код ] Возбудителем ящура является РНК -содержащий вирус из семейства пикорнавирусов , его размеры составляют от 27 до 30 нм. Характеризуется высокой степенью контагиозности болезнетворности и дерматотропностью сродством по отношению к коже. По антигенной структуре подразделяется на 7 серотипов , в каждом из которых различают несколько антигенных вариантов. Вирусы культивируют на тканевых культурах. Вирус чрезвычайно вирулентен, размножается в куриных эмбрионах, а также в культурах переживающих и растущих тканей эпителий языка,почек. В ряде стран заболевание носит характер эпизоотии эпидемий среди животных , повторяющихся через определённые промежутки времени. Наиболее подвержены инфекции молодые парнокопытные сельскохозяйственные животные крупный рогатый скот , свиньи , козы , овцы , олени. От неё могут страдать также лошади , верблюды , собаки , кошки и грызуны. У животных, перенёсших заболевание, и некоторых птиц установлено вирусоносительство , проявляющееся выделением возбудителя с испражнениями.

Территориальные структуры органов государственного управления РФ по РТ и другие организации федерального подчинения Управление Россельхознадзора по Республике Татарстан Россельхознадзор предупреждает! Ящур и его профилактика Ящур и его профилактика ЯЩУР афтозная лихорадка, эпизоотический стоматит — острое инфекционное заболевание животных, главным образом крупного рогатого скота, коз и свиней, выражающееся в лихорадке и образовании сыпи в виде пузырьков афт на слизистой полости рта и на коже в области копытец.

Ящур КРС 10 6. Из других органов при ящуре чаще поражаются сычуг и кишечник. Умеренно увеличивается печень. Пузырьки также могут появляться на сгибательных поверхностях пальцев, на голени и предплечье.

Ящурная инфекция у человека

.

Всё о ящуре: симптомы, лечение и профилактика болезни

.

Зоонозные инфекции

.

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Ящур
Похожие публикации